Условия питания

Приказ «Об организации питания в 2021-2022 уч. году»

План мероприятий по контролю за организацией питания на 2021-2022 уч. год

План ежедневного контроля пищеблока

Положение об организации питания воспитанников МБДОУ № 85 Малиновка

Положение о бракеражной комиссии

 

Выписка из Устава: «1.16. Организация питания в МБДОУ осуществляется самостоятельно в соответствии с действующими нормативными документами в сфере общественного питания.

В МБДОУ предусмотрены соответствующие помещения для хранения и приготовления пищи.»

ДОУ организует четырёхразовое питание детей и обеспечивает гарантированное сбалансированное питание в соответствии с действующими санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами (СанПиН 2.4.36-48-20) согласно примерного  10-дневного меню.

Продукты питания приобретаются в торгующих организациях при наличии разрешения служб санитарно-эпидемиологического надзора на их использование в дошкольных учреждениях.

В МБДОУ ведётся систематический контроль за:

- качеством поступающей продукции, наличием необходимой документации;

- правильностью хранения и соблюдением сроков реализации продуктов;

- санитарным состоянием пищеблока;

- технологией приготовления и обработки продуктов питания;

- выходом готовых блюд;

- вкусовыми качествами пищи и сохранностью исходной пищевой ценности.